Brente mandler

Mmmm... Nydelig smak som iallfall for meg minner om barndommen. En kjempegrei venninnegave er det også!

Superlett å lage: 

Hell 1dl sukker og 1 dl vann i en stekepanne og varm det på full styrke. Når massen begynner å tykne, og det skummer heller du oppi 1dl mandler som du har gnikket i et håndkle. Rør jevnlig. Etterhvert fordamper vannet, og sukkeret legger seg som på bildet under. 

Rør godt mens sukkeret smelter og ta mandlene over på et bakepapir smurt med olje når de er passelig brune. Separer dem raskt med to gafler. Legg dem i en tett boks med en gang de blir kalde slik at de ikke blir klissete og nyt i førjulstiden!